カレーのルウは、火加減ひとつで仕上がりが変わる繊細な調理物です。日乃屋カレー 半蔵門店では、自家秘伝の手順に基づく仕上げ工程に常に集中して臨み、その判断の積み重ねがカレーの味わいを決定づけています。 素材面でも、肉・野菜・卵・スパイスそれぞれに厳しい基準を設けて仕入れを行い、見えないところへの追求を続けています。試行錯誤から生まれた手作りの一杯を、ぜひ当店でお試しください。