始まり甘く、後より辛い、余韻残りしカレールウ
神田店の味を継承した店。1階と地下1階のお店です。 細長いですが地下はゆったり座れるテーブル席も用意しております。 新規格店でメニューも充実・七分盛り・スペシャルカレー・ライス大盛り無料とサービスも充実しております。
〒102-0083
東京都千代田区麹町2-2-30 久保轟ビル1階
設備・サービス
お支払い方法
はい、テイクアウトをご利用いただけます。ご自宅でも当店の味をお楽しみください。
はい、デリバリーに対応しております。対応エリアやご注文方法については、お気軽にお問い合わせください。
はい、ご予約なしでもご利用いただけます。ただし、混雑状況によってはお待ちいただく場合がございます。
はい、英語などの外国語でのご案内に対応しております。お気軽にスタッフまでお声がけください。
日乃屋カレーは、2013年の第3回 神田カレーグランプリでグランプリに輝き、その後 殿堂入りを果たしたカレー専門店です（グランプリ受賞店は「日乃屋カレー 神田」）。半蔵門店は、その日乃屋カレーの店舗のひとつです。 そのグランプリ優勝時に提供されたメニューが、名物の「カツカレー」です。日乃屋カレーは「始まり甘く、後より辛い、余韻残りしカレールウ」を掲げており、初めてご来店の方は、まず名物のカツカレーからお試しいただくのがひとつの選び方です。
日乃屋カレー 半蔵門店が提供するカレーは、時代を超えて受け継がれてきた製法によって生まれます。素材の選定においては、肉の仕入れ先から野菜・卵に至るまで厳しい基準を設けており、見えないところへの追求が積み重なって一杯のカレーができあがります。そして自家秘伝の手順による仕上げの工程こそが、日乃屋の真髄とも言えるものです。 こうした歴史と経験に裏打ちされた製法が生み出す名物が「カツカレー」です。神田カレーグランプリ優勝・殿堂入り時に提供されたメニューとして知られており、ぜひ当店でその味をお確かめください。
日乃屋カレー 半蔵門店のカレールウには、「始まり甘く、後より辛い、余韻残りし」という味わいの設計があります。口にした瞬間の甘さが、食べ進むにつれて辛さへと移り変わり、最後に深い余韻を残す——この時間軸を持つ味の変化こそが、日乃屋カレーの核心です。 単に甘い・辛いという一面的な味ではなく、「また来るよ」と思っていただけるところまでを目指してカレールウを仕上げています。半蔵門・麹町エリアでカレーをお探しの際は、ぜひ当店でその味わいの流れをお確かめください。
カレーのルウは、火加減ひとつで仕上がりが変わる繊細な調理物です。日乃屋カレー 半蔵門店では、自家秘伝の手順に基づく仕上げ工程に常に集中して臨み、その判断の積み重ねがカレーの味わいを決定づけています。 素材面でも、肉・野菜・卵・スパイスそれぞれに厳しい基準を設けて仕入れを行い、見えないところへの追求を続けています。試行錯誤から生まれた手作りの一杯を、ぜひ当店でお試しください。
日乃屋カレー 半蔵門店は、麹町駅そばに位置するカレー専門店です。名物の「カツカレー」は、神田カレーグランプリで優勝・殿堂入りを果たした際に提供されたメニューとして知られています。 カレーのスパイス調合は、作っている本人が間違えてしまうほどの種類に及ぶほど精密なもの。肉は西から仕入れ、野菜は時期により全国からベストなものを厳選するなど、見えないところへのこだわりが日乃屋の料理を支えています。秘伝のカレー粉は商品としても好評発売中で、ショップページよりご確認いただけます。 営業時間は月〜金曜11:00〜20:00、土曜11:00〜14:00（日曜定休）。お気軽にお問い合わせください。
日乃屋カレー 半蔵門店のカレーは、カレーのルウだけでなく、中華そばのスープにも、同じ自家秘伝の手法が貫かれています。複数の主力料理にわたって同一の調理哲学が用いられている点に、当店ならではの一貫性があります。 素材を生かすための製法は、歴史と経験の積み重ねによって培われたものです。火加減ひとつで仕上がりが変わるため、常に集中して工程に臨んでいます。こうした丹念な手仕事の結果として生まれるカレーを、ぜひ日乃屋カレー 半蔵門店でお試しください。
日乃屋カレー 半蔵門店のカレーを支えているのは、素材選びへの徹底したこだわりです。肉は西から仕入れ、野菜は時期ごとに全国の産地からその時々のベストなものを厳選しています。卵はブランド品を使用しており、見えないところへの追求が一皿一皿の土台となっています。 素材選びにあたっては問屋との値段交渉も含め、妥協しない姿勢を貫いています。「仕入れがうるさい」と問屋から言われることもあるそうですが、それもお客様のためと向き合い続けています。こうした仕入れの積み重ねが、当店のカレーの味を根底から支えています。
日乃屋カレー 半蔵門店が追求するのは、昔から日本人に親しまれてきた、あの懐かしくも深みのあるカレーです。「始まり甘く、後より辛い、余韻残りしカレールウ」という言葉が示すように、甘さと辛さが段階的に広がり、食べ終えた後にも余韻が残る味わいを一貫して大切にしています。 そのベースとなる素材は、肉・野菜・卵それぞれに厳しい基準で仕入れを行い、多種のスパイスを調合した自家秘伝のルウで仕上げています。こうした積み重ねが、「また来るよ」と思っていただける一皿につながると当店は考えています。半蔵門・麹町エリアで日本のカレーを味わいたい方は、ぜひ一度お立ち寄りください。
日乃屋カレー 半蔵門店のカレーは、作り手自身が間違えてしまうほどの種類のスパイスを精密に調合することから始まります。素材の選定と同様に、この調合の工程も見えないところへの追求の積み重ねです。 仕上げの工程では、火加減ひとつで完成品に変化が生じるため、常に集中して臨んでいます。自家秘伝の手順に沿った丹念な製法こそが、当店のカレーの根幹をなすものです。歴史と経験なくしては生まれない製法で仕上げた一杯を、ぜひお召し上がりください。
日乃屋カレー 半蔵門店のカレールウは、自家秘伝の手順による丹念な仕上げ工程を経て完成します。この製法は歴史と経験の積み重ねによって生まれたものであり、火加減ひとつで仕上がりに変化が生じるため、常に集中して取り組んでいます。 試行錯誤を重ねた手作りの一品を、ぜひ当店でご賞味ください。
日乃屋カレー 半蔵門店のカレーは、素材の選定から始まります。肉は西から仕入れ、野菜は時期ごとに全国からベストなものを厳選し、卵はブランド品を使用しています。さらにスパイスは、作っている本人が間違えてしまうほど多くの種類を調合しており、その複雑な組み合わせが味わいの根幹を支えています。 普段は目に触れない仕入れや調合の部分にこそ、当店のこだわりが凝縮されています。一つひとつの素材選びが積み重なることで、日乃屋カレーの味ができあがります。ぜひ一度、その仕上がりをお確かめください。