半蔵門のカレー店「日乃屋カレー」が守り続ける伝統製法とこだわりの素材選び

日乃屋カレー 半蔵門店が提供するカレーは、時代を超えて受け継がれてきた製法によって生まれます。素材の選定においては、肉の仕入れ先から野菜・卵に至るまで厳しい基準を設けており、見えないところへの追求が積み重なって一杯のカレーができあがります。そして自家秘伝の手順による仕上げの工程こそが、日乃屋の真髄とも言えるものです。 こうした歴史と経験に裏打ちされた製法が生み出す名物が「カツカレー」です。神田カレーグランプリ優勝・殿堂入り時に提供されたメニューとして知られており、ぜひ当店でその味をお確かめください。